空心菜种在水里叫什么菜?

空心菜种在水里叫藤菜。这种菜茎秆中空，叶片翠绿，适合水培生长。藤菜喜欢温暖湿润的环境，根系直接浸泡在水中，养分通过水吸收。家里用容器养几根，很快就能长出新叶，随时可以采摘食用。市场上常见的藤菜品种有竹叶菜和通菜，口感脆嫩，适合清炒或煮汤。

藤菜的生长特点

藤菜生长速度快，十天左右就能采收一次。水培时水位要没过根部，但不要淹没叶片。夏季每天换水一次，冬季可两三天换一次。藤菜喜欢充足阳光，每天至少晒四小时。如果叶片发黄，可能是缺肥，水里滴几滴营养液就能改善。藤菜还能净化水质，吸收水中的氮磷等养分。