一吨大蒜能出多少蒜片?

一吨大蒜能产出约800到900公斤蒜片。大蒜去皮后重量会减少20%左右，切片时还会损耗部分水分。实际产量取决于大蒜的新鲜度和切片厚度。如果大蒜存放时间较长，水分流失较多，产量可能更低。机器切片比手工切片更均匀，损耗也更少。

制作过程

新鲜大蒜需要先剥皮、清洗，然后切片机快速处理。切片厚度一般在1到2毫米之间，太厚不易脱水，太薄容易烤焦。切片后要立即烘干，避免发霉。烘干温度控制在50摄氏度左右，时间约4到6小时。最后筛选合格蒜片，剔除碎末和焦片，装袋保存。