江西上饶白茶是什么茶?

江西上饶白茶属于绿茶类，产自江西省上饶市一带。当地气候湿润，土壤肥沃，适合茶树生长。白茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，不炒青不揉捻，只经自然萎凋和干燥制成。上饶白茶外形条索紧结，色泽翠绿，冲泡后汤色清澈，带有淡淡的花香和果香。

白茶的制作工艺

上饶白茶的制作过程简单却讲究。鲜叶采摘后需摊晾6到8小时，让水分自然蒸发。接着在竹匾上晾晒2到3天，期间要翻动2到3次确保均匀干燥。最后用文火低温烘干，温度控制在40到50度之间。这样的工艺保留了茶叶的天然风味，茶多酚含量较高，口感鲜爽回甘。