解冻需要多久微波炉?

解冻食物的时间取决于食物大小和微波炉功率。500克肉类解冻约需5到8分钟，每增加500克时间增加3到4分钟。用解冻档或低火加热，避免外熟内生。中途翻面能让解冻更均匀。冷冻蔬菜解冻只需2到3分钟，鱼块解冻时间较短，约3到5分钟。解冻后立即烹饪，不要二次冷冻。

注意事项

解冻时食物要用微波炉专用容器覆盖，防止水分流失。大块食物需分次解冻，中间间隔1分钟让热量渗透。解冻后的食物表面温热时内部可能仍冰，可用叉子戳几个小孔加速。解冻汤类或液体时容器要留出膨胀空间，避免溢出。解冻后若不立即烹饪，应放入冰箱冷藏保存。