职校有烘焙专业吗?

很多职校都开设了烘焙专业，比如中职、高职类院校。学生可以学习面包、蛋糕、饼干等制作技术，还会学原料搭配和设备使用。这个专业实践性强，课程包括西点工艺、烘焙设备操作等。毕业后能去面包店、酒店厨房工作，或者自己开烘焙小店。有些职校还会安排实习，让学生积累实际经验。

烘焙专业的学习内容

职校烘焙专业会教学生各种面点制作，比如法棍、蛋挞、泡芙等。学生要掌握发酵技巧、裱花手法和装饰工艺。课程还包括食品安全和成本控制，帮助学生了解行业规范。实操课占大部分时间，学生每天要练习揉面、烤制等技能。毕业时需要考取相关证书，比如西面师资格证，方便就业。