毕节九鲜豆干好吃吗?

毕节九鲜豆干确实好吃，口感紧实有嚼劲，豆香味浓郁。它采用传统工艺制作，加入多种香料卤制，咸淡适中，越嚼越香。当地人喜欢直接当零食吃，也可以炒菜或煮汤，味道都很不错。很多游客买回去当伴手礼，口碑很好。

制作特色

九鲜豆干选用优质黄豆，经过泡发、磨浆、点卤等多道工序。每块豆干要卤制8小时以上，充分吸收香料精华。制作时还会加入八角、桂皮等十几种天然香料，不添加防腐剂。成品色泽金黄，切片后纹路清晰，久煮不烂，是毕节地区的特色美食。