冷藏香椿可以保存多久?

冷藏香椿能保存5到7天。用保鲜袋装好，放进冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。香椿容易变黄变蔫，尽快吃完最好。买回的香椿不要洗，洗了更容易坏。每天检查一下，发现有坏的叶子及时挑出来，避免影响其他香椿。

冷藏小技巧

香椿可以焯水后冷藏，能延长保存时间。焯水后用冷水降温，沥干水分再装袋。冷藏时不要和其他水果放一起，水果释放的乙烯会让香椿更快变质。香椿叶子发黑就不能吃了，新鲜香椿应该是红褐色的，闻起来有清香。