高压锅买多大压力的?

家用高压锅选15千帕或20千帕压力的即可。15千帕适合炖肉、煮粥，20千帕能快速煲汤、焖饭。3-5人家庭选5升容量，6人以上选6升以上。不锈钢材质更耐用，带安全锁和压力指示的更放心。炖排骨用15千帕压30分钟，红豆汤用20千帕压20分钟，效果都不错。

高压锅使用注意

新锅先试煮米饭，检查是否漏气。放食材别超过容量的三分之二，易膨胀的食物少放。煮好后别急着开盖，等压力完全降下来。锅盖密封圈要定期更换，不然会漏气。炖汤时加水量要没过食材，避免烧干。清洁时别用钢丝刷，会刮伤内胆。