美式咖啡很苦吗?

美式咖啡的苦味取决于咖啡豆种类和烘焙程度。深度烘焙的豆子苦味更重，浅烘焙则偏酸。黑咖啡不加糖奶时苦味明显，但加牛奶或糖后苦味会减弱。咖啡店的美式咖啡浓度高，苦味更突出；家庭自制的若用中深烘焙豆子，苦味适中。很多人喜欢苦味带来的醇厚感，也有人觉得太苦而选择加调味。

咖啡的口感调整

美式咖啡的苦味可以通过多种方式改变。冷泡咖啡比热泡苦味轻，口感更顺滑。用阿拉比卡豆制作的咖啡苦味较柔和，罗布斯塔豆则更苦。冲泡时水温过高会加重苦味，建议用85到90度水。加一勺奶油或焦糖糖浆能平衡苦味，适合不习惯苦味的人。