白云边标准是什么?

白云边标准主要指酿造工艺和原料要求。选用优质高粱、小麦、大米等五种粮食，配以清冽的长江水。采用传统固态发酵，经老窖池长期发酵，蒸馏后陶坛贮存至少三年。酒体清澈透明，香气浓郁，入口绵甜。每批酒需经专业品鉴师勾调，确保口感一致。酿造过程全程监控，不添加任何人工香料。

白云边的品质控制

白云边坚持"质量第一"原则，每道工序都有严格标准。原料进厂需检测农残和水分，发酵温度精确控制。成品酒要经过色谱分析，确保酯类、酸类等成分达标。不合格产品直接销毁，绝不流入市场。每年还会评选最佳酿酒师，激励工匠精神。消费者反馈也作为改进依据，不断提升品质。