紫色的菠萝蜜叫什么?

紫色的菠萝蜜叫“黑金刚菠萝蜜”。这种菠萝果皮呈深紫色，果肉金黄，甜度很高。它原产于东南亚，现在在中国南方也有种植。黑金刚菠萝蜜的个头比普通菠萝蜜小，但香味更浓郁。剥开外皮后，果肉包裹着金黄的种子，可以直接吃或做甜品。

黑金刚菠萝蜜的特点

黑金刚菠萝蜜的果皮厚实，不易腐烂，适合长途运输。它的种子可以炒着吃，味道像板栗。果肉富含维生素和纤维，能帮助消化。这种菠萝蜜的产量较低，价格比普通菠萝蜜贵一些。市场上常见的是切片冷冻的黑金刚菠萝蜜，方便保存和食用。