南方的菜苔是哪种植物?

南方的菜苔是油菜的嫩茎，属于十字花科植物。每年秋冬季节，菜苔从油菜抽出的花茎上长出，顶端有黄色小花。菜苔口感鲜嫩，常清炒或做汤，是南方冬季常见蔬菜。湖北、湖南等地种植广泛，武汉洪山菜苔最有名，霜降后品质最佳。

菜苔的生长特点

菜苔生长周期短，从播种到采收约60天。适宜温度15到25度，怕霜冻。种植时需施足基肥，生长期追肥2到3次。菜苔采收后，侧芽还能继续长出新苔，一季可收3到4茬。留种田需选健壮植株，第二年春天结籽，种子呈黑褐色，每株可产籽50克左右。