抄手可以放冰箱里冰冻多久?

抄手放冰箱冰冻可以保存3个月左右。新鲜包好的抄手直接冷冻即可，无需煮熟。冷冻时最好用保鲜盒或密封袋装好，避免粘连或串味。超过3个月的抄手虽然还能吃，但口感会变差，皮容易开裂，馅料也可能失去鲜味。

冷冻保存技巧

冷冻前把抄手平铺在盘子上，冻硬后再装袋，这样不会粘成一团。解冻时直接下锅煮，无需解冻，否则容易破皮。冰箱温度要调到零下18度以下，这样能延长保存时间。如果抄手有异味或冰晶很多，说明已经变质，最好别吃了。