都江堰乌鱼那家好吃?

都江堰乌鱼最好吃的店是“老地方乌鱼庄”，他家招牌水煮乌鱼麻辣鲜香，鱼肉嫩滑不腥。乌鱼现点现杀，搭配豆芽和魔芋，汤底浓郁。价格实惠，一份乌鱼够3-4人吃，配米饭绝了。店里有现炸酥肉，蘸上辣椒面更香。位置在灌口古城附近，停车方便，建议提前去排队。

乌鱼的做法

乌鱼的做法很多，红烧乌鱼用豆瓣酱和泡椒烧制，鱼肉入味。酸菜乌鱼加酸菜和泡椒，酸辣开胃。乌鱼汤加豆腐和番茄，汤色奶白，适合老人小孩。乌鱼火锅配蔬菜和豆皮，越煮越有味。都江堰本地人还喜欢把乌鱼剁成块，做成麻辣鱼块，下酒一流。