荷兰芹和欧芹是同一种东西吗?

荷兰芹和欧芹其实是同一种植物，只是叫法不同。在欧洲，人们习惯叫它欧芹；而在北美，更常被称为荷兰芹。它的叶片呈深绿色，有浓郁的香味，是西餐中常用的香草。无论是切碎撒在意大利面上，还是整片用来装饰菜肴，都能增添风味。这种植物原产地中海地区，现在全球广泛种植。

使用与挑选

荷兰芹的叶子可以直接生吃，也可以晒干保存。新鲜采摘的叶子颜色翠绿，闻起来香味浓郁。挑选时要注意叶片是否完整，根部是否新鲜。它富含维生素和矿物质，是健康饮食的好选择。在厨房里，它既能调味又能装饰，用途广泛。有些地方还会用它来做草药茶，据说有助消化。