家里放了一年多的蜂蜜还能吃吗?

放了一年多的蜂蜜只要没有变质就能吃。蜂蜜含糖量高，天然抗菌，不易腐败。检查蜂蜜是否有气泡、异味或结晶，正常蜂蜜会结晶变硬但不会坏。开封后盖紧盖子，避免受潮。如果蜂蜜表面出现白色泡沫或酒精味，说明已经变质，不能食用。

蜂蜜的保存方法

蜂蜜应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。开封后尽量用干净勺子取用，防止细菌污染。蜂蜜可以长期保存，但最好在两年内吃完。纯蜂蜜不会过期，只会慢慢结晶。加热可以融化结晶，但会破坏营养，建议直接食用结晶蜂蜜。