江阴蟛蜞螯哪家好吃呢?

江阴蟛蜞螯好吃的店集中在老城区，比如南街的“老张记”和中山路上的“李记海鲜”。这两家店用传统方法烹制，蟛蜞螯肉质鲜嫩，酱料香浓。南街的“老张记”每天清晨从码头进货，保证食材新鲜；中山路的“李记海鲜”则选用本地小蟛蜞，个头均匀，味道更足。本地人常去这两家店，口碑一直很好。

美食特色

蟛蜞螯的吃法很简单，清蒸或酱爆最受欢迎。清蒸能保留原味，蘸点醋和姜汁，鲜甜可口；酱爆则用本地黄豆酱，酱香浓郁，下饭一流。江阴人吃蟛蜞螯讲究时令，清明前后最肥美，肉质饱满。店里还会配上一壶黄酒，去腥提鲜。每盘分量足，价格实惠，人均50元就能吃得很满足。