蒙顶黄芽的特点是什么?

蒙顶黄芽是中国十大名茶之一，产自四川雅安蒙顶山。茶叶外形扁直微卷，色泽嫩黄油润，像一片片小雀舌。冲泡后汤色黄亮，香气清雅带甜香，滋味醇厚回甘。采摘标准为一芽一叶或一芽二叶，每年清明前后采摘，产量稀少。历史上曾是贡茶，如今仍备受茶友喜爱。

蒙顶黄芽的制作工艺

蒙顶黄芽采用独特的"闷黄"工艺，茶叶杀青后用布包裹轻揉，再进行低温烘炒。这道工序让茶叶自然发酵，形成"黄汤黄叶"的特点。传统制茶全程需8小时，老师傅凭手感控制火候。成品茶耐泡度高，可冲泡4-5次，每次茶汤滋味都有细微变化。储存时需避光防潮，最好用锡罐密封。