植物油原料是什么组成的?

植物油原料主要由植物的种子、果实或胚芽组成。常见的有大豆、花生、油菜籽、葵花籽、玉米胚芽和橄榄果等。这些部位富含油脂，经过压榨或萃取后得到植物油。不同植物的油脂含量差异大，比如大豆含油约18%，而椰子果肉含油可达60%。原料的成熟度和储存条件也会影响出油率。

植物油提取方式

植物油提取分为物理压榨和化学萃取两种方法。压榨法是用机器直接挤压原料，得到初榨油；萃取法则用溶剂（如己烷）溶解油脂后再分离。压榨油保留更多天然成分，但出油率低；萃取油产量高，需去除溶剂残留。有些原料会先经过预处理，如加热或破碎，帮助油脂释放。