小苏打洗水果可以去除农药吗?

小苏打水能帮助去除水果表面的部分农药残留。将水果在小苏打水里浸泡10到15分钟，再用清水冲洗，可以减少农药附着。苹果、葡萄等表皮较厚的水果效果更明显。但小苏打不能完全去除农药，特别是渗透到果皮内部的残留。清洗时需搓洗表面，配合流水冲洗效果更好。

小苏打的清洗原理

小苏打呈弱碱性，能中和酸性农药。它的小颗粒能摩擦果皮，带走污垢。但高浓度小苏打可能损伤水果表皮，影响口感。建议用2克小苏打配1升水的比例调配。对于草莓、蓝莓等娇嫩水果，直接冲洗更安全。农药残留量受种植方式影响，选择有机水果更放心。