海参之都是哪个城市?

海参之都指的是中国辽宁省大连市。这里的海参养殖历史超过百年，产量占全国一半以上。大连海域水质优良，水温适宜，非常适合海参生长。当地渔民采用传统方式养殖，海参品质优良。每年秋冬季节，大连的海参捕捞量最大，市场上供应的海参大部分来自这里。大连海参以肉质肥厚、口感Q弹闻名全国。

海参养殖与加工

大连海参养殖区主要分布在长山列岛和渤海湾沿岸。养殖户使用海底笼养或池塘养殖两种方式。海参生长周期需要3到5年，个头大的能长到30厘米长。捕捞后，海参要经过去内脏、煮制、晒干等工序。大连的干海参色泽乌黑，泡发率高，深受消费者喜爱。当地还开发了即食海参、海参胶囊等深加工产品。