冷鲜肉的利润空间怎么样?

冷鲜肉的利润空间受多种因素影响，每公斤毛利在5到15元之间。品牌溢价、销售渠道和包装方式都会影响最终利润。高端冷鲜肉售价更高，但损耗率也大。超市冷鲜肉销量大，但利润薄；专卖店利润高，但客流量少。节假日需求增加时，利润会有明显提升。

冷鲜肉的成本控制

冷鲜肉的成本包括运输、储存和人工费用。全程冷链运输成本每公里约0.5元，冷藏库租金每月每平方米50元。包装材料占成本的15%，标签和保鲜膜都是必要支出。损耗率控制在5%以内才能保证盈利。促销活动虽然能提高销量，但会压缩利润空间，需要谨慎安排。