木薯糍粑可以保存多久?

木薯糍粑常温下能放2到3天，冰箱冷藏可保存5到7天。冷冻能延长至1个月，需用保鲜袋密封防潮。刚做好的糍粑软糯，放久了会变硬，口感变差。建议分装冷冻，吃前蒸热或煎香。潮湿天气容易发霉，需检查表面是否有白斑。

保存小技巧

木薯糍粑用保鲜膜包好再装盒，能锁住水分。冷冻时别叠放，防止粘连。解冻后直接蒸，别泡水，否则会变烂。密封前完全冷却，否则水汽会让表面发黏。开封后尽快吃完，反复加热会让口感变差。