板栗泡酒比例多少?

板栗泡酒的比例建议为1:5，即1公斤板栗搭配5公斤白酒。白酒度数选50度左右最佳，能充分提取板栗的营养。泡制前需将板栗晒干或烤熟，外壳剥除后直接放入密封罐中。浸泡时间至少30天，期间每天摇晃一次让味道均匀。泡好的板栗酒呈琥珀色，带有坚果香气，可直接饮用或搭配菜肴。

泡制注意事项

板栗需选用新鲜无虫蛀的，避免发霉影响酒质。白酒不宜用度数太低的，否则容易变质。容器必须干净无油，防止细菌滋生。泡制后若出现浑浊或异味，需立即丢弃。每天饮用不超过50毫升，过量易上火。剩余板栗可捞出当零食，酒液密封存放能保存1年以上。