香椿抽真空能保存多久?

香椿抽真空后能保存15到20天。真空包装隔绝空气，抑制细菌生长，延长保鲜期。冷藏保存效果更好，温度控制在0到5度之间。开封后尽快食用，避免反复暴露在空气中。新鲜香椿采摘后最好当天处理，真空包装能锁住水分和香气。

真空保存的注意事项

真空包装前需彻底清洗香椿，沥干水分。包装时尽量排出袋内空气，确保密封性。保存期间避免频繁开袋，每次取用后重新抽真空。观察香椿颜色变化，发黄或软烂说明已变质。真空保存不能完全阻止营养流失，建议尽早食用。