铸铁珐琅锅内黑色能煮粥吗?

铸铁珐琅锅内的黑色涂层是珐琅质，由玻璃层和金属基材烧结而成。这种涂层耐高温、耐腐蚀，不会释放有害物质，完全适合煮粥。黑色珐琅锅受热均匀，煮出的粥口感更好。只要涂层没有脱落或划伤，可以放心使用。新锅首次使用前建议用清水煮开，去除可能的生产残留物。

使用注意事项

铸铁珐琅锅煮粥时需避免骤冷骤热，防止锅体开裂。煮粥时火候不宜过大，小火慢炖更佳。锅具清洗时勿用钢丝球，以免刮伤珐琅层。长期不用时需彻底干燥存放，避免潮湿导致生锈。涂层轻微划痕不影响使用，但严重脱落需停止使用，防止金属基材直接接触食物。