鸵鸟肉能进入老百姓的菜篮子吗?

鸵鸟肉已经能进入老百姓的菜篮子，但普及度还不高。国内有专门的养殖场，每年出栏数万只。超市和电商平台都能买到鸵鸟肉，价格比普通肉类贵3到5倍。鸵鸟肉口感类似牛肉，脂肪含量低，适合健身人群。部分高端餐厅也推出鸵鸟肉菜品，比如鸵鸟肉排、鸵鸟肉干等。

鸵鸟肉的市场现状

鸵鸟肉推广面临几个问题。养殖成本高，一只鸵鸟养殖周期要2年。消费者认知度低，很多人不敢尝试。运输和保鲜要求严格，冷链成本增加。不过，随着健康饮食观念普及，鸵鸟肉市场在缓慢增长。一些养殖户推出试吃活动，让更多人了解这种肉类。未来价格下降后，可能会更常见。