龙井茶冲泡温度和时间多少合适呢?

龙井茶冲泡温度最好在80到85摄氏度之间，水温太高会破坏茶叶的鲜爽口感。冲泡时间控制在2到3分钟，第一泡浸泡20秒，之后每泡延长10秒。玻璃杯或白瓷盖碗最合适，能清晰看到茶叶舒展。优质龙井茶冲泡后汤色嫩绿，香气清高，滋味鲜醇。

冲泡细节

冲泡前需用热水温杯，唤醒茶叶香气。投茶量按150毫升水配3克茶叶，茶水比例1比50。水温不足时茶味寡淡，过高则苦涩。第二泡茶味最佳，第三泡开始渐淡。冷泡龙井茶可用4摄氏度冷水浸泡8小时，口感更清爽。每次出汤要彻底，避免久泡产生涩味。