花菜需要放在冰箱吗?

花菜买回家后最好放冰箱。冰箱温度低，能减缓花菜变黄变蔫。未清洗的花菜用保鲜袋装好，可存放5到7天。清洗后的花菜要擦干水分，否则容易腐烂。切好的花菜也要冷藏，最好用密封盒装起来。夏天室温高，花菜半天就会变软，必须及时放冰箱。

花菜的保存技巧

花菜怕潮湿，冰箱湿度高要单独存放。别和苹果、香蕉放一起，这些水果会释放乙烯，让花菜加速老化。冷冻花菜要先焯水，冷却后分袋装好，能存3个月。发黑的花菜不能吃，说明已经开始变质。冷藏时别去根茎，保留部分能延长保鲜期。