金昌鱼腌制好晒干好吃吗?

金昌鱼腌制晒干后非常美味，肉质紧实有嚼劲，咸香浓郁。晒干后的鱼可以直接当零食，也可以用来煮汤或炒菜，风味独特。很多人喜欢这种传统做法，尤其是下饭配粥特别合适。晒干过程会让鱼肉浓缩营养，口感更有层次。

晒干鱼的保存方法

晒干的金昌鱼能保存很长时间，放在阴凉通风处即可。吃之前用清水泡软，去掉多余盐分。如果天气潮湿，最好密封保存，避免受潮发霉。有些人还会用油炸一下，外酥里嫩，非常开胃。这种鱼干是很多家庭的必备食材，方便又实用。