鸡蛋黄有个黑点是什么东西?

鸡蛋黄上的黑点是胚胎的早期痕迹，也叫胚盘。受精后的鸡蛋才会出现这个黑点，是未来小鸡生命的起点。未受精的鸡蛋蛋黄通常是光滑的，没有黑点。黑点大小约1毫米左右，不影响食用，完全安全。养殖场里的鸡蛋多为未受精，所以黑点很少见。农家散养的鸡蛋如果经过公鸡交配，就容易出现这个黑点。

黑点的形成原因

黑点是母鸡产卵时形成的受精卵。母鸡和公鸡交配后，卵子受精，蛋黄上就会出现这个微小斑点。这个斑点包含遗传物质，但温度不够高时不会发育成小鸡。冷藏或常温存放会阻止胚胎生长，所以鸡蛋里的黑点不会变成小鸡。黑点颜色深浅因鸡蛋新鲜度而异，越新鲜的鸡蛋黑点越明显。