晒干的萝卜干可以冷冻吗?

晒干的萝卜干可以冷冻保存。冷冻能延长保质期，防止受潮发霉。冷冻前确保萝卜干完全干燥，水分会影响冷冻效果。用密封袋或保鲜盒装好，排出空气再冷冻。冷冻后的萝卜干口感会变硬，但不影响食用。解冻后可以继续烹饪或直接食用，风味基本不变。

冷冻注意事项

冷冻温度要保持在零下18度以下。萝卜干冷冻前不要添加调料，否则容易变质。每次取用后尽快密封放回冷冻室，避免反复解冻。冷冻时间不宜超过半年，太久会影响品质。如果发现萝卜干变色或异味，应丢弃不要食用。冷冻后的萝卜干适合炖汤或炒菜，但不再适合直接当零食吃。