烤地瓜能冻起来保存吗?

烤地瓜可以冻起来保存，但口感会变硬。冷冻后的烤地瓜需要彻底加热才能恢复柔软。直接放冰箱冷冻容易变干，建议用保鲜膜包紧或密封盒装好。冷冻时间不宜超过3个月，否则风味会变差。解冻时最好用蒸锅加热，这样能保持水分。

冷冻保存技巧

烤地瓜冷却后再冷冻，避免产生冰晶。切成小块冷冻更方便食用，加热速度也快。冷冻后的烤地瓜适合做甜品，比如打成泥做蛋糕或冰淇淋。如果发现烤地瓜表面发黑，说明冷冻时间过长，建议不要食用。