球生菜什么时候都可以买到吗?

球生菜一年四季都能在市场上买到，但价格和新鲜度会随季节变化。春季和秋季是球生菜的生长旺季，这时候的生菜叶片饱满，价格实惠。冬季温室种植的球生菜供应稳定，但口感稍差。夏季高温时，露天种植的生菜容易抽薹，品质下降，不过超市仍能买到进口或冷藏的球生菜。

球生菜的选购技巧

挑选球生菜时，要选择叶片紧实、颜色鲜绿的。叶片发黄或松散的生菜不够新鲜。球生菜的根部切口应该干净，没有发黑或黏液。买回家后，用保鲜袋包好放冰箱冷藏，可以保存一周左右。球生菜适合生吃或快炒，煮太久会失去脆嫩口感。