萝卜的储藏温度是多少?

萝卜最适宜的储藏温度是0到3摄氏度。低温可以减缓萝卜呼吸作用，防止发芽和糠心。湿度控制在90%到95%最佳，避免表皮失水变软。萝卜不要和其他水果一起存放，乙烯气体会加速变质。家庭储藏时可以用湿沙或报纸包裹，放入冰箱保鲜层。

萝卜的保存方法

萝卜储存前不要清洗，泥土能保护外皮。切除顶部绿叶，否则会吸收根部水分。整根萝卜比切块保存更久，切面容易腐烂。如果萝卜变软，可以浸泡在冷水中恢复脆度。冬季放在阴凉通风处也能短期保存，但温度不能低于零下5摄氏度，以免冻伤。