九月九重阳节后家长的丝瓜还能吃吗?

重阳节后的丝瓜依然可以食用，但口感会变老。丝瓜藤蔓枯萎后，瓜体纤维增多，适合炒熟或炖汤。未完全老化的丝瓜仍保留清甜，完全老化的丝瓜可留种或做刷子。家长采摘时需检查瓜体是否发黄发硬，发硬的丝瓜需去皮去籽后烹饪。

丝瓜的食用建议

重阳节后的丝瓜适合搭配鸡蛋或排骨炖煮，能软化纤维。老丝瓜晒干后可煮水喝，有清热效果。家长若发现丝瓜有虫洞，需切除部分再食用。丝瓜籽可炒熟当零食，瓜皮晒干能当天然清洁布。储存时需放阴凉处，避免阳光直射。