咖啡厅领班的岗位职责是什么?

咖啡厅领班负责管理日常运营，安排员工班次，监督服务质量。需要处理顾客投诉，确保点餐、上菜流程顺畅。领班还要检查卫生状况，补充物料，维护设备正常运转。遇到高峰期，要协调人手，加快出餐速度，避免顾客长时间等待。同时，领班需培训新员工，传授服务标准和操作规范。

领班的沟通协调

领班要和厨师、服务员紧密配合，确保信息传递准确。每天开班前会布置任务，结束后总结问题。遇到突发情况，比如客人催单或食材短缺，要快速解决。领班还要记录顾客反馈，及时改进服务。每月盘点库存，控制成本，减少浪费。节假日时，领班需提前制定排班表，保证足够人手。