内蒙奶茶的茶叶是什么茶叶?

内蒙奶茶的茶叶主要是青砖茶，也叫黑茶。这种茶叶经过发酵压制成砖块状，耐储存，适合熬煮。牧民会将青砖茶敲碎后放入锅中，加入牛奶和盐慢煮，熬出浓郁的茶汤。青砖茶味道醇厚，能去除牛奶的腥味，与奶香完美融合。有些地区也会用普洱茶或红茶代替，但青砖茶是最传统的选择。

内蒙奶茶的熬制方法

熬制内蒙奶茶时，先煮茶汤，再倒牛奶煮沸。茶叶用量大约是牛奶的十分之一，盐的量根据个人喜好调整。煮好的奶茶表面会有一层奶皮，口感顺滑。牧民一天会喝好几碗奶茶，既能解渴又能补充能量。冬季热饮暖身，夏季凉饮消暑，是牧民日常必备饮品。