高压锅不开盖食物能保存多久?

高压锅不开盖食物能保存3到5天。高温杀菌后，食物不易变质，但肉类和海鲜最好在2天内吃完。米饭、炖菜等含水量高的食物保存时间较短，土豆、胡萝卜等根茎类能放更久。存放时需完全冷却再密封，常温保存不超过24小时，冷藏能延长保鲜期。

保存注意事项

开封后食物易滋生细菌，建议分装冷冻。重复加热会损失营养，一次吃完最佳。豆类、豆芽等易产生气体的食物不宜久放，可能胀罐。发现异味或膨胀说明已变质，需立即丢弃。清洁锅盖密封圈能延长使用寿命，每次使用后要晾干存放。