仙人掌分为几种可以吃?

仙人掌中能食用的种类不少，比如仙人掌、仙人球、仙人掌果等。仙人掌的嫩茎可以炒菜，口感爽脆；仙人球去皮后能煮汤，味道清甜；仙人掌果更是常见水果，汁水丰富，酸甜可口。墨西哥菜常用仙人掌做沙拉或煎饼，我国南方也食用仙人掌茎，营养价值高。

食用仙人掌的注意事项

食用仙人掌前需去掉尖刺和硬皮，避免扎嘴。仙人掌性凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。仙人掌果虽美味，但过量可能导致腹泻。市场上有些仙人掌经过人工培育，更安全；野生的可能含有毒素，需谨慎挑选。