邵阳哪有新鲜驴肉卖?

邵阳市区有几个市场能买到新鲜驴肉。双清区的步步高生鲜超市常有驴肉售卖，价格每斤50到70元。西苑农贸市场也有几家摊位提供现宰驴肉，可以现场挑选。宝庆东路的老字号“邵阳驴肉馆”每天凌晨宰驴，上午供应新鲜肉块。周末时，火车南站附近的临时集市有时会有农户直接卖现杀驴肉。

驴肉购买建议

购买时要注意观察肉质颜色。新鲜驴肉呈暗红色，表面有光泽，按压后回弹快。闻起来没有异味，脂肪部分呈淡黄色。可以要求摊主切一小块试煮，肉质紧实不散的为佳。保存时用保鲜袋装好放冰箱冷藏，最好三天内吃完。炖汤前先焯水去腥，加姜片料酒更香。