时间:01-19人气:16作者:半岛荼靡花
300平方的火锅店一般能放20到30张桌子。每桌坐4人,总共能容纳80到120人。如果用小圆桌,可以多放几桌,最多能摆35桌。包厢区占50平方,能放5间包厢,每间坐6人。散座区用长条桌能坐更多人,但通道要留足宽度。实际座位数还看桌椅大小和布局设计。
座位安排技巧
火锅店座位间距要留60厘米以上,方便顾客走动。靠墙位置放卡座,能省空间又显整齐。转桌直径1米2最合适,放菜不挤。门口处不摆桌,避免影响进出。高峰期拼桌能增加10个座位,但顾客可能觉得不舒服。收银台旁边放小桌,适合2人用餐。
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