龙虾放冰箱冷冻可以保存多久?

龙虾放冰箱冷冻可以保存3到6个月。新鲜龙虾处理后用保鲜袋密封，直接冷冻即可。冷冻温度要保持在零下18度以下，避免反复解冻。冷冻时间越短肉质越鲜嫩，超过6个月口感会变差。冷冻龙虾解冻后需尽快烹饪，不宜再次冷冻。

冷冻保存要点

冷冻前要彻底清洗龙虾，去除内脏和腮部。整只冷冻比切块保存更好，能减少水分流失。冷冻时可以加少许水或汤汁，防止肉质干柴。解冻时自然回温，不要用热水泡。冷冻后的龙虾适合煮汤或蒸制，煎炒会影响口感。