回餐是什么意思?

回餐指的是重复吃同一顿饭，比如早上吃的剩菜中午继续吃。这种做法常见于家庭或上班族，为了节约时间或避免浪费。回餐的食物多是炒菜、汤羹或米饭，加热后再次食用。有人喜欢回餐的熟悉味道，也有人担心营养流失或细菌滋生。回餐时要注意彻底加热，避免食物变质。

回餐的注意事项

回餐不宜超过24小时，长时间存放容易滋生细菌。肉类和海鲜回餐要格外小心，最好当天吃完。蔬菜类回餐营养流失较少，但口感会变差。回餐时可以搭配新鲜水果或凉拌菜，增加营养和口感变化。天气炎热时，回餐食物要冷藏保存，吃前充分加热。