纯正的阿胶怎么样辨别真假?

纯正的阿胶呈棕褐色或黑色，质地坚硬且断面光滑，敲击时会发出清脆的响声。假阿胶颜色过浅或过深，质地松散，断面粗糙。真阿胶有淡淡的腥香味，假货则气味刺鼻或无味。购买时认准正规品牌，查看生产日期和批号。真阿胶溶于热水后溶液澄清，假货会有沉淀或浑浊现象。

辨别方法

真阿胶用火烧时会膨胀并散发焦臭味，燃烧后残留物坚硬。假阿胶燃烧后迅速碳化，残留物松散。真阿胶在阳光下会呈现半透明状，假货则完全不透明。用手摸真阿胶感觉细腻，假货有颗粒感。真阿胶价格较高，过于便宜的多为假货。建议通过药店或官方渠道购买，避免上当受骗。