猪油放冰箱会有哈喇子味吗?

猪油放冰箱确实容易产生哈喇味。猪油含大量脂肪，氧化后会分解出醛类物质，散发出难闻气味。冰箱温度虽低，但无法完全阻止氧化过程。反复取用猪油会让热空气进入，加速变质。密封不严或存放时间过长，哈喇味会更明显。新鲜猪油应尽快食用，开封后最好在1个月内用完。

猪油的保存方法

猪油保存时需注意几点。装猪油的容器要擦干水分，避免混入生水。每次取用后立即密封，减少与空气接触。可以在猪油表面盖一层保鲜膜，隔绝氧气。冷藏时温度控制在0-5度为宜，避免冷冻导致油脂结晶。少量猪油可分装成小份，减少反复取用次数。