不锈钢器皿盛放食物能过夜吗?

不锈钢器皿可以过夜盛放食物，但需注意食物种类。酸性食物如番茄、醋长时间存放可能腐蚀不锈钢，释放金属物质。温热的食物直接放入冰箱容易产生冷凝水，导致器皿生锈。建议食物冷却后加盖存放，避免接触空气太久。普通米饭、蔬菜等相对安全，但海鲜、肉类最好别过夜。

注意事项

不锈钢器皿虽耐高温，但反复加热可能变形。塑料盖子长时间受压会变脆，容易破裂。清洗时用软布擦洗，钢丝球会刮伤表面。存放食物前确保器皿完全干燥，潮湿环境容易滋生细菌。发现器皿有凹痕或变色应停止使用，以免影响食品安全。