龙井多少度水泡合适?

龙井茶适合用80到85度的水冲泡，水温太高会破坏茶叶的鲜爽口感。优质龙井用85度水泡，香气更清甜；普通龙井用80度水泡，避免苦涩。玻璃杯或盖碗都能泡，每次投茶3克左右，冲泡时间控制在30秒到1分钟。水温低一点，茶汤更柔和，不会刺激喉咙。

水温的影响

水温过高会让龙井的叶绿素快速释放，茶汤变黄发苦。85度水能慢慢激发茶叶的兰花香，回甘更持久。80度水适合泡早春龙井，嫩芽不易烫伤。夏天可以用85度水泡，冬天建议用80度水，口感更温润。矿泉水泡龙井比自来水更好，茶香更纯正。