火锅底料能保存多久?

火锅底料开封后常温下能放3天，冷藏可存1个月。未开封的包装底料阴凉处能放1年，需避光防潮。自制底料含新鲜食材，保质期更短，建议1周内吃完。火锅底料出现结块、异味或发霉就不能再用了。购买时注意生产日期，选择正规品牌更安全。

火锅底料的保存方法

火锅底料要用密封罐装好，避免接触空气。冷藏时别靠近冰箱内壁，防止冻裂。开封后最好分装成小份，减少反复取用。金属勺子沾水容易让底料变质，记得擦干再取用。火锅底料别和生肉放一起，避免交叉污染。