泰国鱼胶是什么品种的?

泰国鱼胶是石首鱼科鱼类的鱼鳔制品，主要品种包括赤嘴鳘鱼胶、白花胶和扎胶。赤嘴鳘鱼胶肉质厚实，炖煮后胶层浓稠；白花胶口感细腻，适合日常滋补；扎胶则价格亲民，性价比高。这些鱼胶多产自泰国安达曼海域，渔民捕捞后立即处理，确保品质新鲜。

鱼胶的食用方法

泰国鱼胶可炖汤、煮粥或泡酒食用。炖汤时搭配红枣、枸杞和瘦肉，慢火熬煮3小时以上，汤色浓白，胶质满满。煮粥则用大米和鱼胶同煮，粥底绵密，营养丰富。鱼胶泡酒需高度白酒，密封存放半年以上，饮用时小酌即可。